Rapidito
El grupo mexicano Alsea, uno de los mayores negociantes de franquicias de comida y café en América Latina y Europa, decidió vender la operación de la cadena de hamburgueserías Burger King en la Argentina, como parte de un movimiento de desinversión en la región.
No obstante, la marca Burger King seguirá operando en el país, donde cuenta con 118 locales, y aparece tercera en popularidad, detrás de McDonald's y Mostaza.
Pero la decisión no implica que Alsea de vaya del país, ya que también es dueño de la cadena de cafeterías Starbucks, una marca que no se vería afectada por esta estrategia de desinversión.
Con el fin de encontrar un comprador que se haga cargo de los locales de hamburguesas, Alsea contrató al banco BBVA para identificar interesados entre los fondos de inversión, grupos de gastronomía local, y operadores internacionales.
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Analistas económicos intuyen que esta movida de Alsea es un intento de simplificar y focalizar la operación global del grupo, concentrarse en negocios con mejores márgenes y sin complicaciones operativas, y obtener liquidez.
Entre los compradores potenciales aparece una enorme muestra que incluye a grupos gastronómicos argentinos con experiencia en cadenas de alto volumen. Pero también aparecen fondos locales y extranjeros que suelen entrar en este tipo de activos de consumo masivo, con el fin de revenderlos una vez que se pusieron en valor.
¿Quiénes se harán cargo de Burger?
Uno de los posibles grupos que se harían cargo de la situación es Desarrollos Gastronómicos S.A., dueños de la cadena de pizzerías Kentucky, responsable también de haber traído a la Argentina la marca Sbarro. Otro de los interesados es Inverlat, dueño de los alfajores Havanna, que también estuvo al frente de las franquicias Wendy's y Kentucky Fried Chicken.
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Estas últimas dos marcas figuran ahora en manos de los ecuatorianos de Int Food, conglomerado que también figura entre los interesados en hacerse cargo de las sucursales y marcas en el país.
Alsea y sus motivos
Con el fin de recomponer su portfolio europeo, Alsea vendió en 2024 la operación de Burger King en España. Ahora busca repetir esa lógica en un mercado como el argentino, donde la marca dejó de ser prioridad a la hora de elegir comida rápida.
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El hecho de 'vender' Burger King no significa que la marca desaparezca de la Argentina. El grupo Alsea continuará a cargo de otras marcas (como la ya mencionada Starbucks), las cuales pueden mostrar mejores indicadores comerciales a nivel local.
A pesar de que Alsea insiste en que toda comunicación se hará por medio de los canales oficiales, sí queda en claro algo: los mexicanos no tienen intención de despedir personal ni neutralizar la marca. Esto significa que no se esperan cierres masivos de locales, y tampoco despidos masivos.
Esto último lleva tranquilidad a los proveedores, empleados y dueños de franquicias, y ayuda a comprender por qué el hecho de 'vender' en este contexto significa simplemente un proceso de traspaso de activos y contratos en funcionamiento.