Esta receta es ideal para disfrutar en la merienda. Su sabor es tan intenso y delicioso que seguramente estará dentro del listado de tus preparaciones favoritas.
Ingredientes:
•Manteca derretida, 110 gramos
•Taza azúcar, 3/4
•Un huevo
•Una taza de harina leudante
•1/2 cucharita de sal
•1/2 cucharita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
•Dos bananas grandes pisadas (maduras)
Cubierta:
•Glasé de limón: azúcar impalpable, cantidad necesaria, jugo de limón
•Opcional: galletas molidas, frutas secas o chocolate picado
Procedimiento:
1. Mezclamos la manteca derretida con el azúcar y el huevo
2 . Vamos agregando la harina de a poco mientras mezclamos. Por último, la cucharadita de sal y del bicarbonato.
3 . Pisamos las dos bananas grandes (o tres chicas), recomiendo que estén lo más maduras posibles, y se las agregamos. Mezclar nuevamente.
4 . Enmantecamos y enharinamos un bowl, colocamos la mezcla dentro y llevamos al horno a 200 grados centígrados por 45-50 minutos.
5. Si el calor del horno es muy fuerte, ponelo más bajo, así no queda crudo por dentro y cocinado por fuera. Cuando sale el cuchillo limpio, ya está listo.
6. Una vez frío, lo decoramos con el glasé de limón con frutas secas o las opciones a tu gusto.