Paso a paso cómo hacer un exquisito budín húmedo de banana

Esta receta es ideal para disfrutar en la merienda. Su sabor es tan intenso y delicioso que seguramente estará dentro del listado de tus preparaciones favoritas.

Ingredientes:

•Manteca derretida, 110 gramos

•Taza azúcar, 3/4

•Un huevo

•Una taza de harina leudante

•1/2 cucharita de sal

•1/2 cucharita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear

•Dos bananas grandes pisadas (maduras)

Cubierta:

•Glasé de limón: azúcar impalpable, cantidad necesaria, jugo de limón

•Opcional: galletas molidas, frutas secas o chocolate picado

Procedimiento:

1. Mezclamos la manteca derretida con el azúcar y el huevo

2 . Vamos agregando la harina de a poco mientras mezclamos. Por último, la cucharadita de sal y del bicarbonato.

3 . Pisamos las dos bananas grandes (o tres chicas), recomiendo que estén lo más maduras posibles, y se las agregamos. Mezclar nuevamente.

4 . Enmantecamos y enharinamos un bowl, colocamos la mezcla dentro y llevamos al horno a 200 grados centígrados por 45-50 minutos.

5. Si el calor del horno es muy fuerte, ponelo más bajo, así no queda crudo por dentro y cocinado por fuera. Cuando sale el cuchillo limpio, ya está listo.

6. Una vez frío, lo decoramos con el glasé de limón con frutas secas o las opciones a tu gusto.