Vasos vacíos
Las fiestas de fin de año son un tiempo esperado por bodegueros y productores de diferentes bebidas, por ser de mayor consumo, y este fin de año si bien los argentinos mantienen una expectativa positiva para lo que viene, la despedida del año la atravesaron con menos sidra y champagne en las mesas, según las principales bodegas del país.
Indican que la suba de los costos de los espumantes y las bebídas típicas de la época, llevó a muchos a levantar las copas con el mismo vino que habían bebido durante la cena, mientras que también se habría producido una caída en determinados productos, como el del tradicional asado.
En el caso de las bodegas, algunas de ellas marcaron que hubo caídas de más del 50% y Armando Eugenio Farina, vicepresidente de la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM), dio que el consumidor fue abandonando este año la copa de sidra o champagne a la hora del brindis".
Justamente, las ventas de Fernet registraron subas en estas Fiestas, lo cual también podría estar indicando algunos cambios en el consumo, aunque de todas formas, las ventas no recuperaron lo que cayeron durante agosto, septiembre, octubre y noviembre.
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En ese contexto, la mayoría de las bodegas cerró 2024 a la baja, pero las expectativas mejoran para 2025, y Farina remarcó que si bien "las ventas venían repuntando un poquito mes tras mes, pero en diciembre no se notó que es un mes de fiesta hasta los últimos días. Hay categorías que han sufrido mucho la caída de ventas, como espumantes, sidra y champagne", y puntualmente para el caso de la sidra "es una categoría que prácticamente se ha destruido, con una venta calamitosa".
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"Las mesas familiares de las Fiestas pasaron a ser una cena normal, con algún Mantecol, que ha repuntado la venta como lo único en la categoría que está mucho más firme, al igual que el Fernet. Cuando la mesa estuvo bien proporcionada fue porque le habían dado la caja navideña en las empresas", dijo.
Algunos supermercados señalaron caídas en la venta de espumantes y sidras que superaron el 70%, y también muchos consumidores se pasaron a marcas más económicas, ya que mientras los más demandados rondan los $12.000, hay alternativas que se ubican en los $7.500.
Para Bodegas Bianchi, este año, el mercado de espumantes cayó 18% en volumen", e indicaron que los consumidores están cuidando más sus decisiones de compra, optando por otras categorías dentro del mundo de las bebidas, principalmente impulsados por promociones y ofertas atractivas en el mercado.
Como se dijo, si bien el cierre de 2024 para la mayoría de las bodegas no fue el mejor, las expectativas son buenas para 2025.