26 Mayo de 2025 - 15:48
26 Mayo de 2025 / Ciudadano News / Sociedad
El té es una infusión de origen asiático, preparada con las hojas y brotes de la planta Camellia sinensis (también conocida como té) en agua caliente, es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
Es una bebida milenaria que se consume en todo el mundo y que ofrece una amplia variedad de sabores y beneficios para la salud.
Existen diversas variedades de té, como el negro, verde, blanco, oolong, y muchas otras, que varían en su sabor, color y propiedades según el proceso de producción y oxidación de las hojas.
En el caso del oolong, también conocido como té azul o té semifermentado, es una variedad de té chino que se sitúa entre el té verde y el té negro. Su proceso de oxidación, que puede variar entre el 20% y el 80%, le confiere un sabor único, con notas que van desde lo floral y frutal hasta lo ahumado y terroso.
Mariángeles Perissinotto, responsable de la marca del departamento de marketing de Cachamai, explicó sobre el Magazine de Ciudadano News, El Interactivo (lunes a viernes, de 9 a 12, por FM 91.7 y Ciudadano_News en Twitch): "El té es originario principalmente de China y se expandió al mundo".
"El té es una cuestión milenaria y cultural. Argentina es uno de los principales productores de té y de hecho el 90% de nuestra producción interna se usa para exportación, por lo tanto, ahí demuestra la importancia que tiene nuestra producción para el mundo", destacó.
Compartió que, "nosotros en todo lo que es América somos los principales productores de té y a nivel mundial estamos en una posición número 9 y el 10% solo se hace para consumo local, pero casi todo va para el exterior".
"Como es algo tan milenario, se va innovando y se va renovando a medida que van pasando los años y hoy tenemos muchas variedades de té. Desde té con hierbas, té con frutas también, principalmente es el té verde y el negro, pero ahí hay de todo. Y también que actualmente hay una moda del té frío. No solo del té caliente, en verano me hago un té frío y me lo tomo", indicó.
Reveló que, "el té verde es mi preferido, tiene un sabor bastante alimonado. Aparte la mezcla del jengibre con el limón, quizás lo han probado en otras infusiones y otras variedades y es algo que queda muy bien, la verdad, es un té riquísimo".
"Lo más importante es elegir la variedad de té según el momento en el que estén, por ejemplo, acá en Buenos Aires está lloviendo, yo me tomaría un tilo para relajar. Un boldo, quizás viene de un fin de semana, de comer mucho y quieren tomar un digestivo", dijo.
Y añadió: "Yo iría al rosa, tiene boldo como hierva principal y ahí si la clave es calentar el agua dependiendo el tipo de té, si será hirviendo o no. Para té verde se recomienda no hervir, para té negro y de hierbas hay que darle un poco más, unos 3 y 4 minutos calentando el agua estaría bien".
"El té de jengibre es muy bueno, se usa mucho ahora, sobre todo para el resfrío, un cambio de clima. El rosa nuestro, como nuestro amarillo, es un mix de hierbas que son los que vendemos más. Son los que los consumidores más eligen, son el mix de hierbas digestivas. Por lo tanto, te va a aliviar, te vas a sentir mejor después", consideró.
Contó que, "nosotros desde Cachamai decimos que cada té es para una experiencia. Te va a ayudar en un montón de situaciones. El principal beneficio que todos tenemos es que tener el té es antioxidante, principalmente el té verde y el negro también. Es una gran fuente de antioxidante y nos ayuda a combatir todo lo que tiene que ver con el envejecimiento celular".
"Nos protege también el corazón, hasta incluso nos puede proteger el sistema inmunológico. Eso es como lo principal, y después al tener teína. También que te tomes te va a dar energía y después dependiendo la hierba que elijas va a tener una función más relacionada o con el hígado. Con lo digestivo o con esto de la relajación, bienestar", dijo.
Ilustró que, "al té hay que dejarlo reposar unos 3 minutos, con eso estaría bien, es el tic clave. Dicen que es bueno tapar la tasa porque se concentra más el aroma y el sabor".
"El tereré está asociado con lo que tiene que ver le mate frío. La yerba con el agua fría o algún jugo que le dé un sabor más frutal. Lo que tiene que ver más con el té frío es que le tienen que agregar una buena base de hielo. Pero se hace con té caliente, se infusiona con agua caliente y después se le agrega hielo para que quede la infusión fría.
"Nosotros tenemos grandes tierras en lo que es Misiones, sobre todo, en el norte del país, y esas cosechas y esos cultivos se dividen en lo que es el cultivo de yerba mate y de té, y hay muchos campos destinados a la producción de té. Argentina produce 80 mil toneladas de té al año y de eso el 90% va a distintos países. Somos muy importantes con productores de té para lo que es el mundo", manifestó.
Reveló que, "todo lo que hacemos con nuestras hierbas de acá, como la peperina, la menta, las hierbas que también son nuestras, más las serranas que son de la provincia de Córdoba, podríamos decir que es como nuestro té porque sale de la materia prima de nuestro país. Así que podría ser eso una característica nuestra".
"Nosotros nos estamos sumando con Cachamai a alguna tendencia del mundo y es que lanzamos las cápsulas de té. Que es otra manera de tomar té, en vez del saquito, son unas cápsulas como las de café, pero de té y que justamente son para esas personas que toman té tengan opciones. Es un producto más premium y la diferencia del saquito es que sale una infusión más espumosa y más intensa", apuntó.
Sumó que, "el té de peperina tiene más que ver con lo digestivo, ayuda bastante y después es el mix de hierbas que le pongas, pero suele ser bastante digestiva la peperina. Es superimportante para cada persona un sabor y un gusto que también depende del momento y la experiencia que se quiera en ese momento".
"Nosotros tenemos más de 15 variedades con Cachamai, así que, se puede elegir tranquilamente un té para cada ocasión, hay de todo, son sabores muy distintos. El té tiene vencimiento, pero es bastante alto. El té tiene una vida útil de unos dos años aproximadamente. Después va a variar un poco según los ingredientes, pero tienen una vida propia bastante larga", cerró.
El té es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. A continuación, exploraremos algunas de las ventajas más destacadas de tomar té cada día:
El té es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente el té verde, como las catequinas.
Tomar té cada día te ayudará a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el envejecimiento prematuro. Estos antioxidantes también se han relacionado con la prevención de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
El té ha demostrado ser útil en el proceso de pérdida de peso. Sus componentes activos, como la cafeína y las catequinas, pueden aumentar el metabolismo y ayudar a quemar grasa de manera más eficiente. Además, el té puede actuar como un supresor natural del apetito, lo que puede ayudar a controlar la ingesta de alimentos.
Tomar té cada día nos puede ayudar con nuestros objetivos de control del apetito.
El té contiene compuestos bioactivos que pueden mejorar la función cerebral. La combinación de cafeína y L-teanina, un aminoácido presente en el té verde, puede ayudar a mejorar la atención, el estado de alerta y la memoria.
Los antioxidantes presentes en el té pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir enfermedades e infecciones. Además, el té verde también tiene propiedades antibacterianas y antivirales que pueden proteger al organismo de posibles patógenos.
El consumo regular de té se ha asociado con una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, en concreto el té verde, como la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular. Esto se debe a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos y a reducir el colesterol LDL (colesterol malo).
