Desde La Rural
Muchos esperan con ansias los anuncios del presidente Javier Milei en La Rural este sábado. En momentos en que el Gobierno evalúa una rebaja para la carne y el campo, los productores tanto de carne como del sector agrícola se preparan para los anuncios de este fin de semana, cuando el mandatario participe del acto de inauguración de la exposición de la Sociedad Rural y, según se prevé, dé una señal positiva para la exportación de carne vacuna.
En este sentido, la producción de Sin Verso (lunes a viernes de 9 a 12, por Ciudadano News 91.7, y Ciudadano News Streaming) se puso en contacto con Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), quien admitió que, desde su sector, "algo se espera. Son rumores, pero cuando el río suena, agua trae".
"Esperamos el anuncio de alguna baja de retenciones, o la eliminación de retenciones, pero es todo lo que se ha escuchado. Sería muy positivo escucharlo de boca del presidente de la Nación. Los matarifes somos el 100% de la venta del consumo interno, pero somos pocos, o hacemos una producción pequeña", expresó Rafael.
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Y agregó: "No sabemos cuál será el objetivo final de esto, o cuáles serán las repercusiones en la industria frigorífica exportadora, pero así y todo, estos anuncios son siempre sirven para mejorar los índices de exportación".
El referente de los matarifes dijo también que este tipo de decisiones "le da más valor de compras al exportador. Hay una puja por el valor de la hacienda, y eso nos lleva a ofertar un poco más".
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Y en ese marco, insistió en que la industria debería ser mixta. "Hay cortes que en la Argentina tienen mucha salida, y otros cortes que no la tienen, pero afuera tienen mucho valor", amplió.
Consumo puertas adentro
Rafael insiste en que "primero tenemos que trabajar sobre un estándar único, o un estándar básico, o el estándar para toda la Argentina. Es ahí donde tenemos el mayor problema: el consumo interno está con otro estándar sanitario. Y si nos damos cuenta, el país tiene un 75% de consumo interno, y un 25% en la faena nacional mensual".
"Es decir, los datos muestran que habría que unificar el estándar, y que toda la industria frigorífica del país debería ser mixta. En este sentido estamos muy atrasados con el SENASA, que lamentablemente está muy desarticulado", consideró el empresario.
Ese fue el disparador para consultarle en qué estado se encuentra el Senasa, sobre lo que admitió que "está muy desarmado como para que avance la industria frigorífica y le den las habilitaciones para la exportación".
"Hace muchos años que el Senasa está así, y cada vez viene peor. Pero cerrarlo sería muy malo para los estándares y los cargos. En cuanto a las fiscalizaciones, viene haciendo bien su trabajo, pero si no lo tuviéramos como organismo sería mucho peor. Perderíamos un montón de mercados, y no sería nada grato", opinó finalmente Rafael.