1 Noviembre de 2025 - 10:57
1 Noviembre de 2025 / Ciudadano News / Sociedad
Lavalle está consolidando su posición como un referente del vino artesanal, y no solo como una tradición, sino como una oportunidad de desarrollo económico real para sus familias. Así quedó de manifiesto durante el 8° Seminario Latinoamericano de Vino Casero y Artesanal, que reunió a expertos, estudiantes y productores locales e internacionales.
El intendente, Edgardo González, fue claro al destacar que esta actividad representa una "oportunidad de desarrollo para muchas familias del departamento". El encuentro no se quedó solo en discursos: se centró en mejorar la calidad y la producción.
Durante dos días, los asistentes recibieron capacitaciones en la Casa de la Historia y la Cultura y en fincas de Costa de Araujo. Expertos de Mendoza, Chile y México abordaron temas clave para cualquier productor que busque crecer: desde el manejo del riego y los micronutrientes en la vid, hasta el control de plagas como la Lobesia y la detección de enfermedades en las plantas.
Además, se analizaron resoluciones del INV para vinos caseros y se realizaron controles de calidad sensorial, herramientas fundamentales para que los productores locales puedan competir y mejorar su rentabilidad.
Este seminario refuerza el objetivo de posicionar a Lavalle como la capital latinoamericana del vino casero, demostrando que una práctica ancestral puede ser también una moderna fuente de empleo y crecimiento local.
