12 Octubre de 2025 - 16:15
12 Octubre de 2025 / Ciudadano News / Sociedad
Mendoza volvió a endulzar al país en la 27ª Fiesta Nacional del Alfajor celebrada en La Falda, Córdoba, al consagrarse con el Alfajor de Oro 2025 gracias a una propuesta tan original como inesperada, el alfajor de chirimoya alegre de la marca Tub Vicio, que rompió con la tradición al no llevar relleno de dulce de leche.
En una competencia que reunió a más de 470 variedades de alfajores de todo el país, este producto mendocino conquistó al jurado con su textura perfecta y su sabor frutal, demostrando que la innovación también tiene su lugar en la pastelería artesanal argentina.
El alfajor Tub Vicio se destacó entre más de 90 expositores que participaron del evento, convirtiéndose en un símbolo del talento repostero de Mendoza, una provincia que en los últimos años ha sabido posicionarse como uno de los polos más creativos de la industria dulce nacional.
Pero no fue el único galardón que viajó hacia tierras cuyanas: la marca Entre Dos, también mendocina, obtuvo el premio al Mejor Alfajor Libre de Gluten y al Mejor Alfajor de Chocolate Blanco, confirmando que los sabores de la provincia están entre los más apreciados del país.
Aunque el alfajor de chirimoya alegre sorprendió por su audacia, el jurado también reconoció otras categorías donde la tradición sigue firme, como el clásico alfajor de dulce de leche, premiado en esta edición a la marca bonaerense Janiz, y el mejor alfajor regional cordobés, que fue para Colores Serranos.
La Fiesta Nacional del Alfajor, que ya es un clásico en el calendario turístico y gastronómico argentino, volvió a convocar a miles de visitantes en la emblemática Avenida Edén de La Falda, donde se celebró la creatividad, la identidad regional y la pasión por el dulce más popular del país.
Con este nuevo Alfajor de Oro, Mendoza no solo reafirma su lugar como tierra de grandes vinos, sino también como cuna de alfajores que marcan tendencia en el país. Tub Vicio y Entre Dos llevaron al podio los sabores mendocinos, demostrando que la innovación puede ser tan dulce como el mejor recuerdo de la infancia.
La chirimoya es una fruta tropical originaria de los valles andinos de Perú y Ecuador, reconocida por su sabor dulce y su pulpa cremosa, que recuerda a una mezcla entre banana, piña y vainilla. Su nombre científico es Annona cherimola y es muy apreciada tanto en la gastronomía como en la repostería por su aroma delicado y su versatilidad.
Esta fruta se caracteriza por su piel verde y escamosa y su interior blanco, suave y jugoso, con semillas negras que no se consumen. La chirimoya es rica en vitaminas C y B6, fibra dietética y antioxidantes, lo que la convierte en un aliado natural para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
En Mendoza y otras provincias argentinas, la chirimoya ha empezado a ganar protagonismo en la pastelería artesanal, especialmente en alfajores y postres innovadores, donde aporta un sabor único y fresco, distinto al tradicional dulce de leche. Su dulzura natural permite crear combinaciones originales y saludables, consolidándola como una fruta versátil y moderna en la gastronomía argentina.
