Valle de Uco
El orégano mendocino logró ubicarse por excelencia ante los ojos de la producción nacional e internacional. Miles de hectáreas cultivadas, esencialmente en el Valle de Uco, alcanzaron esta medición de estándares, que pocos lograron, caso la olivicultura.
Aspecto, que no es casual, teniendo en cuenta el cúmulo de años del trabajo de productores que aprovecharon el clima y la excelente tierra para cultivo de orégano.
Como lo resaltó en declaraciones exclusivas a Ciudadano.News, el presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco y representante de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en Cuyo, Mario Leiva: "El cultivo del orégano que está en el orden de las 850.000 hectáreas, se desarrolla sobre todo en la zona sur de San Carlos, Valle de Uco. Se extiende geográficamente desde la zona de Banfield, Tres Esquinas, hasta Pareditas, como la zona, de mejor clima y suelo, para las aromáticas, eso lo constituye el mejor orégano del que se ha conocido en el país. Lo dicen los análisis que se hicieron a través de los especialistas del Ministerio de la Nación para poder otorgar la determinación geográfica".
Al preguntársele, por qué es importante la certificación de "Ubicación Geográfica del Orégano", destacó: "Es importante la mención geográfica dado que le da más competitividad a lo que hacen los productores, que es este orégano, que cumple con un protocolo de calidad en donde está libre de ceniza, da un color especial, da un perfume, un aroma especial, determinado por todo un protocolo de calidad, eso hace que obtenga una estampilla en donde está la inscripción geográfica".
"Eso hace también que muchas empresas que envasan el orégano y que lo compran acá a granel, tengan la perspectiva de envasarlo acá en origen y ya salga con la estampilla de inscripción geográfica, lo que agrega valor al producto y además le da mayor mano de obra a la zona", finalizó.
Producción periodística: Daniel Gallardo.
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