Compañero de la cerveza
Un relevamiento hecho por la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) señaló que la Argentina es el mayor exportador de maní en todo el mundo. En términos de números, se estima que el país facturó 1.190 millones de dólares, que equivalen a ventas al exterior.
Semejante volumen corresponde al valor más alto para el período 2002 - 2024. Los datos indican que el volumen exportado por nuestro país representa el 23% de las ventas mundiales, superando incluso a países como Brasil, Estados Unidos o China.
Un detalle importante es que la Argentina superó también a la India, el histórico exportador de esta planta. Se trata de todo un logro para nuestro país, ya que a partir de estos últimos datos, resultó ser un 12% más que en 2023.
Crecimiento con dificultad
La última década ha sido crucial para la industria nacional del maní. El valor de las exportaciones ascendió un 80%, y lo mismo ocurría a nivel ventas: crecieron en torno al 18%, y lograron superar a las industrias siderúrgica, vitivinícola, frutícola y de aluminio.
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El informe de la AAICI registró un récord histórico de siembra de maní en nuestro país, con 530 hectáreas implantadas. Esto representa un 23,3% más del año pasado.
En la variedad está el maní
La exportación del maní se divide en cuatro grandes categorías:
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-Maní crudo sin cáscara
-Preparaciones de maní
-Aceite de maní
-Subproductos de la extracción del aceite
En el ítem "maní crudo sin cáscara" se incluyen las variantes de maní con piel y maní blancheado. En las "preparaciones de maní" surgen el maní tostado y la manteca de maní.
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Pero la industria no se reduce solamente a estos rubros. Desde la Cámara Argentina del Maní (CAM) indicaron que también se logró transformar una economía circular: la cáscara de maní se usa como fuente de energía renovable, como alimento para mascotas, como relleno de suelos, o la fabricación de materiales de construcción sustentable.
¿Y dónde está el maní?
Las localidades argentinas que se dedican actualmente a la siembra del maní se sitúan, en su mayoría, en la provincia de Córdoba. Allí es el cuarto producto más exportado en 2024, y le siguen Río Cuarto, Juárez Celman y General Roca.
La Docta no es la única que produce maní: también se la puede encontrar en San Luis, La Pampa, Santa Fe y en la provincia de Buenos Aires.