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José María Videla Sáenz, Subsecretario de Relaciones Institucionales decribió a Círculo Político los detalles de un acuerdo de colaboración global está en gestación entre la provincia argentina y la comunidad autónoma española, centrado en el intercambio de expertise en producción, enoturismo, educación y alta gastronomía.
-Subsecretario Videla Sáenz, se está gestando un acuerdo de cooperación entre Mendoza y La Rioja. ¿Por qué es esta región de España particularmente relevante para Mendoza?
-La Rioja es uno de los lugares vitivinícolas más importantes de España. Pero más allá del vino, tiene muchos vínculos con los mendocinos, ya que nuestra provincia fue fundada por un riojano, Pedro del Castillo. A su vez, tenemos una colectividad riojana relativamente importante y muchas cuestiones en común. Es fundamental destacar que La Rioja es la cuna del idioma castellano, donde por primera vez se escribió en nuestro idioma. El vínculo cultural es muy fuerte y viene desde el nacimiento de nuestra provincia.
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-¿En qué etapa se encuentra este acuerdo y qué temas abarcará esta colaboración global?
-Estamos trabajando en el acuerdo; todavía no está firmado, pero se viene desarrollando desde hace un año. Será un acuerdo de colaboración global que incluirá temas culturales, educativos, relacionados con la producción, la vitivinicultura y el enoturismo. También incorporará algunos temas vinculados a prácticas de gobierno. Es muy probable que el acuerdo se materialice durante el primer semestre del próximo año.
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-En materia vitivinícola, ¿qué puede aprender cada región de la otra, considerando que ambos son capitales internacionales del vino?
-Hay diferencias notables. La Rioja, que se ubica al centro y norte de España, no riega como nosotros. Tienen una superficie implantada mucho menor: 45 mil hectáreas, comparadas con nuestras 145 mil. De alguna manera, uno aprende mucho porque si bien llevamos actividades paralelas y similares, allá tienen una conducción de viña, y nosotros tenemos otra; nosotros regamos, ellos no. Ellos cosechan una cantidad de quintales promedio mucho más baja que nosotros. Este acuerdo servirá para intercambiar experiencias tanto en el cultivo de la vid como en la elaboración del vino. Además, servirá para la comercialización, trabajando diferentes cuestiones en conjunto, lo que ayudará a posicionar los vinos a nivel internacional.
-Además de los famosos vinos Rioja, ¿qué otras áreas productivas se destacarán en el intercambio?
-La Rioja tiene una importante industria alrededor del vino, incluyendo cuestiones como la tonelería y son productores importantes de acre para uso vitivinícola. Pero además, son muy importantes en otros productos, como por ejemplo, la producción de calzado y productos agrícolas como los champiñones. Podemos intercambiar experiencias sobre el desarrollo de estos sectores agrícolas o agroindustriales, como los champiñones. De hecho, La Rioja tiene su capital vitivinícola en la ciudad de Haro, así como nosotros tenemos nuestra capital del malbec.
-Menciona la importancia de la alta gastronomía en ambas regiones.
-Así es. Un dato muy llamativo es que la Comunidad Autónoma de Rioja es la región en el mundo que tiene más restoranes con estrellas Michelin per cápita. Tienen una gastronomía de altísimo nivel y, es importante comparar, que tanto La Rioja como Mendoza tenemos restoranes con estrellas Michelin y somos capitales del vino internacionales. Hay muchas cuestiones que compartimos y otras en las que nos diferenciamos.
-En cuanto a desarrollo e innovación, ¿qué puede aprender Mendoza de una región que tiene una población mucho menor?
-La Rioja tiene más o menos el 25% de la población de Mendoza, pero tiene niveles de desarrollo enorme. Tienen una universidad privada que es de las que más matrícula tiene en una región chica: la UNIR, Universidad Internacional de La Rioja. Esta universidad ha generado un gran desarrollo, vendiendo carreras online que son bastante buenas y súper desarrolladas en toda la Comunidad Económica Europea. Nosotros deberíamos tratar de imitar ese desarrollo en algunas cuestiones. Sin embargo, nosotros también podemos colaborar y brindar nuestro expertis, particularmente en hospitalidad en las bodegas, donde tenemos un súper desarrollo que puede servir para mejorar e intercambiar experiencias allá. De hecho, ya hay mendocinos que viajan becados por el gobierno de Rioja a España con cierta periodicidad.