Operativo conjunto
La Policía Rural decomisó más de 200 kilos de carne en mal estado durante un procedimiento realizado en un comercio de Las Heras, en el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato. Según informaron fuentes del operativo, los productos hallados representaban "un riesgo directo para la salud pública".
Inspección y hallazgos: cortes sin rotulado y conservas irregulares
El operativo fue ejecutado por la Delegación Centro de la Policía Rural junto a personal de Bromatología de Las Heras. Durante la inspección, los efectivos detectaron cortes vacunos, de cerdo, achuras y salsas artesanales que se encontraban en cámaras frigoríficas y mostradores sin ningún tipo de etiqueta, certificación de origen o control sanitario.
Voceros municipales detallaron que "el comercio no poseía documentación que acreditara la trazabilidad de los productos, ni cumplía con las condiciones mínimas exigidas para su comercialización segura".
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Decomiso y destrucción de la mercadería
Tras constatar la irregularidad, el personal de Bromatología dispuso el decomiso inmediato y la posterior desnaturalización de la mercadería. Los 200 kilos de carne y conservas fueron trasladados a la Planta de Tratamiento de Residuos de El Borbollón.
De acuerdo a los actuantes, "la destrucción se efectuó bajo acta, con supervisión técnica y cumpliendo los protocolos de seguridad alimentaria".
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Acciones legales y marco normativo
El procedimiento quedó registrado en actuaciones judiciales por infracción a la Ley Nacional de Alimentos N° 18.284 y su decreto reglamentario. Desde la Policía Rural recalcaron que este tipo de controles continuarán reforzándose como parte del plan provincial contra el abigeato y la comercialización ilegal de productos cárnicos.