Disfrutá de unas ricas arepas hechas en casa
Compartimos con vos una fácil receta, paso por paso, para que pruebes estos pancitos de maíz, típicos de Colombia y Venezuela
11 Septiembre de 2020 - 09:38
En esta oportunidad, les traemos los tips de la chef de IGA Mariela Brunetti, para hacer unas sabrosas arepas, una especie de pan típico de países sudamericanos, como Venezuela o Colombia.
Su forma tradicional es como una torta, redonda y aplastada, y se hacen a base de harina de maíz. Lo mejor, sin dudas, es que podés rellenarlas con lo que desees.
¿Te animás a probarlas?
INGREDIENTES
Para las arepas
200 g harina de maíz blanco 5 g sal 200 cc agua tibiaPara el relleno
1 suprema de pollo 2 paltas 1 cebolla ½ diente ajo c/n aceite c/n sal c/n pimientaPROCEDIMIENTO
1. Mezclá el harina de maiz con la sal e incorporá el agua para hidratar, hasta generar una masa.
2. Tomá una porcion con una cuchara y formá una bolita, luego aplastá con las manos dejándola de 1 centímetro de grosor.
3. Colocá sobre una plancha pre calentada con unas gotitas de aceite a fuego medio.
4. Dejalas dorar y dalas vuelta. Repetí la operación del otro lado. Una vez cocidas, rellenalas. Tienen que quedar bien crujientes por fuera y blandas por dentro.
5. Para hacer el relleno: herví la suprema de pollo en caldo, una vez cocida desmenuzala. Mezclala con cebolla cortada chica y podés ponerle puré de palta. No te olvides de condimentar.