¿Cómo cuidar la alimentación de toda la familia, incluyendo a los más chiquitos?

La alimentación es uno de los pilares fundamentales en la vida de una persona y sobre todo en los primeros años de vida. Muchas son las personas que se preguntan cuál es la mejor forma de alimentar de manera saludable a un bebé o niño, pero involucrando al resto de la familia.

Sabrina Critzman, médica pediatra y puericultora, habló en El Interactivo (lunes a viernes de 12 a 14 por Facebook y YouTube de Ciudadano News) y explicó de qué se trata la alimentación familiar:

“Los pediatras tenemos la tradición de indicar alimentación a los bebés, sobre todo a partir de los 6 meses. Pero a la larga lo que vemos es que lo que importa es lo que come toda la familia, pensar en algo global. Ese bebé nace inmerso en una cultura alimentaria de una familia y una sociedad"

En este sentido, la especialista destacó: "Nosotros podemos sugerir ciertas comidas a ciertas edades. Pero va a terminar comiendo lo que come su entorno y ahí es donde hay que trabajar", por lo que aconsejó cuidar las comidas en casa, porque en los cumpleaños y "fuera del hogar, va a estar inmerso en una cultura alimentaria y opciones que va a probar".

—¿Está bueno premiar al chico con un chocolate?

—Hay presión fuerte por el marketing, que está dirigido a la infancia con productos de la industria alimentaria. Muchas veces en el supermercado el chico pide algo de la góndola por el dibujo que sale en el producto, esto lo va a regular un poco la ley de etiquetado frontal.

“El mayor problema de malnutrición infantil tiene que ver con el sobrepeso y la obesidad, también pensar con infancias que hay con peso adecuado, pero tampoco tienen buena calidad en su alimentación. Hay otras enfermedades que tienen que ver con la nutrición que son la diabetes, hipertensión, una muy sencilla es la caries", indicó.

—¿Qué hay que tener en cuenta para seleccionar los alimentos?

—Hay que saber qué le estamos dando. Hemos perdido tradiciones alimentarias. Este mundo capitalista que se basa en los ultraprocesados hace que en todo el mundo se coma lo mismo, comemos lo mismo, independientemente del paisaje, época del año en la que estemos.

“Este es un país con personas de muchos lugares de mundo, está bueno que se encuentren con esas cuestiones culturales. Las comidas de antepasados europeos, de quienes vienen de Venezuela o de otros países cercanos. Es más rico e interesante. Lo mejor es una alimentación diversificada y que la gente sepa que si decide no comer lácteos no son indispensables. Esos nutrientes se pueden obtener de otros alimentos", puntualizó.

—¿Qué consejo le das a un padre que debe llevar la vianda a la escuela?

—Primero que averigüen al establecimiento qué opciones de refrigeración hay. Es diferente llevar algo en una heladerita con frío a que lo pongan en la heladera o que lo calienten.Después, no hace falta hacer muchas recetas. Pensar en algo rico en hierro para cada comida: legumbre, proteína animal. Poner alguna fruta. La fruta debe estar, la exposición visual, táctil y olfatoria es importante para aceptar alimentos. Alguna materia grasa de buena calidad, como aceite de oliva, frutos secos… las galletitas, van a estar, pero eso lo vemos después. Lo fundamental es pensar un alimento con hierro, porque es uno de los problemas que tenemos en el país por la falta.