Sorprendentes cifras para la economía otorga la avicultura

La actividad avícola sorprende con sus números en un contexto de fuertes disputas en la economía donde cada sector pugna por afianzarse o en ganar lugares.

Según datos proporcionados por las entidades que agrupan a los productores en la Argentina hay 58 millones de ponedoras y 900 millones de pollos faenados al año, la avicultura argentina produce más de 17.500 millones de huevos, abasteciendo con eficiencia el mercado interno y exportando a más de 65 destinos".

La información fue dada a conocer por las entidades Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) y el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).

En cuanto a los fondos que movilizan llagan a más de US$7000 millones anuales, de los cuales 450 millones corresponden a exportaciones.

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Generación de puestos de trabajo y consumo

Más de 90.000 puestos de trabajo directos e indirectos en 18 provincias genera la avicultura, y se posiciona como un motor de desarrollo para muchas comunidades del interior del país. Según los datos presentados, Argentina es el segundo país del mundo en consumo de huevos —con 363 unidades per cápita—, el octavo productor mundial de carne de pollo y uno de los principales exportadores de ovoproductos.

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El huevo, considerado por la FAO como el alimento más completo después de la leche materna, y la carne de pollo —económica, digestiva y rica en nutrientes— son fundamentales para enfrentar la inseguridad alimentaria. Con 73 kilos per cápita al año, las proteínas avícolas son las más consumidas en el país.