7 Marzo de 2025 - 17:54
7 Marzo de 2025 / Ciudadano News / Economía
En plena celebración de Vendimia, COVIAR anticipa una cosecha mayor para este año, estimada en un 10% sobre la de 2024, lo que abre buenas perspectivas mientras trabajan para mantener buenos precios.
A horas de su tradicional desayuno, que se realizará este sábado, donde ante la presencia de personalidades, dirigentes y funcionarios hacen conocer la realidad del sector en un evento que siempre deja tela para cortar, Mario González, presidente de la entidad, dialogó con Círculo Político (de 14 a 16 por FM 91.7, Ciudadano News Radio y Twitch).
"El INV es quien técnicamente hace una evaluación previa cosecha y estima que la producción arrojó un 10% aproximadamente de una cosecha superior al 2024", expresó, haciendo la salvedad de que "lo real estará una vez finalizada la vendimia. Un mes o dos todavía tenemos por delante, así que, a partir de eso podemos hacer un análisis real. Pero es importante que el sector primario también vaya recuperando kilos".
Por las condiciones climáticas, los plazos vienen siendo diferentes, y en ese sentido el dirigente informó que en esta oportunidad "se ha adelantado unos 10 o 15 días, aproximadamente, dependiendo la zona. Pero viene adelantada y muy concentrada la maduración, lo que hace que uno tenga que cosechar lo más rápido posible y la mayor cantidad de volumen para tratar de lograr el producto que está buscando. Así que en ese sentido estamos bien, pero como todos los años en distintas zonas con fenómenos climáticos que pueden complicar la situación".
"Siempre digo que en cosecha y vendimia se conjugan dos sensaciones totalmente antagónicas: la felicidad de concluir un año productivo y, a su vez, la máxima tensión de que uno quiere que todo salga bien y en el menor tiempo posible. Así que en eso estamos por estos días", reflexionó.
González también fue consultado sobre cómo va a impactar en la vitivinicultura la decisión del INV que aprobó la vinificación derivada, cómo impacta en dejarle a los bodegueros la decisión de elaborar vino o jugo concentrado: "Desde Coviar, sobre estos temas coyunturales y que tienen que ver con parte incluso del directorio de la propia corporación, que lo forma el INV, no tenemos una opinión formada respecto a eso".
Además expresó que "hasta que no tengamos un directorio y podamos discutir, la resolución salió hace poco días pero a su vez también fue prorrogada ayer, así que eso ha pasado para el año que viene. Habrá tiempo de ponerlo sobre la mesa, discutirlo y ver los pro y contras de esta medida".
Ampliando sobre el tema, remarcó: "Nosotros nos enteramos el día de la resolución. No teníamos información sobre lo que se estaba trabajando, pero esto puede favorecer a un sector y complicar a otros. Siempre las medidas que se toman son con buena fe y para mejorar algunas cosas, pero en la vitivinicultura hay que poner los temas sobre la mesa y discutirlos", y destacó que "en COVIAR trabajamos solamente sobre los consensos, donde todos estamos de acuerdo avanzamos y donde hay discrepancias no avanzamos".
"La vitivinicultura es amplia, diversa, está en 18 provincias y hay distintos sectores: primario, bodeguero, comercial, etcétera. Entonces, ponerse de acuerdo no es sencillo, pero tenemos un buen ejercicio y es una buena costumbre discutir los temas. Este tema no se discutió, pero hay tiempo, quedó suspendida esta medida y habrá tiempo de discutirlo durante todo el año", consideró después.
Otro problema que enfrenta la vitivinicultura es la baja del consumo, y sobre ese punto, el titular de COVIAR señaló: "Hay que entender que las caídas del consumo se dan a nivel mundial y nuestro país tampoco está exento a esto, y ahí no hay nadie a quien culpar, ni al Estado, ni al sector primario, ni al bodeguero. Son cambios de hábitos y modas donde la capacidad que tenemos que tener en el sector vitivinícola es adaptarnos a lo que está buscando el consumidor. Esa rapidez de adaptación nos va a permitir frenar esa caída, equilibrarnos, o incluso volver a aumentar. En eso se trabaja mucho y es donde tenemos que entender que el que manda es el consumidor que elige o no elige el producto".
Y especificó que "con los nuevos tiempos económicos, aparece el desafío de salir al mundo. A través de tratados de libre comercio, simplificación de trámites y mejoras de competitividad, se puede pensar en fortalecer el sesgo exportador".
"Por supuesto que es atractivo vender al mundo", analizó el dirigente empresario. "En la medida que aumentemos ese volumen, nos va a permitir resolver temas de libre oferta y demanda. Eso no es simplemente una decisión unilateral que la industria decide volcarse al mundo, sino que hay que ser competitivo con los precios y estar adecuados en la calidad que está buscando el consumidor".
González añadió que "en eso se trabaja mucho, y para ser competitivos entran en juego muchísimas variables que tienen que ver no con la industria sino con decisiones de país, de tratados con el resto de países, acuerdos de libre comercio, aranceles... En eso hoy hay una mirada del Estado nacional muy positiva, y hay que empezar a estudiar cada una de esas variables y tratar de hacer apertura hacia los mercados; esa es una muy buena noticia para el sector. Ahora, no hay que perder de vista que el consumo de vino argentino en más del 70% se realiza en nuestro país, y entonces, es un mercado súper interesante que hay que cuidarlo, mantenerlo y lograr rentabilidad internamente".
Entre los anuncios que hizo el ministro de Economía Luis Caputo en el Foro Empresario de esta semana, reafirmó que van a bajar los impuestos, pero invitó a todo el sector empresario a redoblar los esfuerzos e inversiones.
Sobre este asunto, González analizó que "es un tema que venimos planteando, y mañana (por este sábado) seguramente será un tema de decir 'estamos de acuerdo', e incluso enfocados con lo que estamos viendo en los dos sectores, tanto el Gobierno nacional, que sabe que hay que bajar impuestos, y el sector privado, que necesita que se bajen impuestos".
"Lo que tenemos que discutir son los tiempos de esas situaciones para no perder competitividad, entendiendo el sector empresario que la devaluación no es la solución, porque entramos en un círculo vicioso. Ahora hay que lograr eficiencia y competitividad a través de otros factores y los impuestos son uno de ellos, los costos logísticos son otros, las desburocratización es otro, y sobre eso vamos a trabajar fuerte", expresó finalmente el titular de COVIAR.
