6 Agosto de 2025 - 23:03
6 Agosto de 2025 / Ciudadano News / Economía
La inflación de julio dejó en evidencia una profunda brecha entre los precios de frutas y verduras frescas, que se dispararon en el Mercado Central, y los productos de consumo masivo en góndolas, que apenas se movieron. Mientras los alimentos frescos mostraron subas de hasta un 28%, los productos empaquetados en supermercados y autoservicios subieron en promedio solo un 0,96%, de acuerdo a informes privados.
"Pese a la fuerte suba del dólar durante julio, el traslado a precios en góndola fue prácticamente nulo", explicó Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market. Este fenómeno sorprendió al mercado, donde se esperaba un mayor impacto inflacionario tras la tensión cambiaria.
Un informe del Centro de Estudios Políticos y Económicos (CEPA) reveló que el aumento promedio de las frutas más vendidas en el Mercado Central fue del 10,4%, siendo la banana la más afectada, con un brusco incremento del 28%. La razón, explican, está en las nevadas que complicaron la importación del producto.
Entre las frutas también subieron el limón (7,7%) y la naranja (5,2%). En cuanto a las verduras, el promedio de las seis más comercializadas trepó un 4,5%. La batata (18,2%), el tomate (8,3%) y la papa (6,6%) encabezaron las subas. Por el contrario, hubo algunas bajas puntuales: el zapallo (-8,4%), la cebolla (-3,3%) y la lechuga (-0,5%).
