Cambios necesarios
Carlos Tizio, presidente del INV estuvo presente en los actos vendimiales y reseñó que la desburocratización fue uno de los primeros ejes de su trabajo que lleva a cabo desde el inicio de la gestión de La Libertad Avanza en el Gobierno nacional.
Explicó que de ahora en más el concepto es de "libertad con responsabilidad empresaria", y el punto es que se libera a los productores y bodegueros de la cantidad de trámites y papelerío, pero también anunció que se debe dar al sector una apertura suficiente que permita desarrollar nuevos productos.
Ante la competencia de otro tipo de bebidas, Tizio apuntó que lo importante es la calidad de los vinos, pero advirtió que hay que leer las nuevas tendencias que han surgido por los cambios generacionales.
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"Hay que pensar en vinos con menos alcohol, con la incorporación de sabores frutales para diferentes ocasiones, eso fue lo que nos hizo considerar la posibibilidad de producir la bebida sin alcohol". Añadió que para eso es que se ha dispuesto todo tipo de desregulación.
Añadió el titular del INV que con esas medidas se procura aprovechar la cantidad de viñedos y la producción de uva para destinar a lo que demandan las nuevas tendencias "para poder entrar a ese nuevo mundo y ampliar los mercados para llegar a nuevos consumidores".
Finalmente destacó que no hay resistencia en el sector industrial porque se abre la posibilidad de negocios que es el fin que se ha fijado el Instituto.
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Cabe destacar que desde COVIAR en manos de su vicepresidente, José Zuccardi, se critica la resolución de autorizar la "fermentación diferida" a partir del mosto sulfitado, además el dirigente anunció que está dispuesto a ir a la Justicia porque "se está violando la ley del vino".
