Presión en alimentos
Los precios de las frutas y verduras se dispararon debido a las recientes heladas que afectaron la producción del cordón frutihortícola bonaerense. Como resultado, los alimentos vegetales se encarecieron, aumentando la presión sobre la inflación del rubro.
Según los comerciantes, los últimos aumentos de varios productos se deben a los efectos dañinos en la producción ocasionados por varios días consecutivos con bajas temperaturas. En Radio Rivadavia, Jorge, encargado de una verdulería ubicada en el barrio de Balvanera en la Ciudad de Buenos Aires, manifestó que las subas son "por el tema de las heladas" y anticipó que los precios "van a aumentar más todavía".
El encargado repasó distintos valores de verduras que comercializa y detalló que "el repollo blanco está $4.400 el kilo, mientras que la lechuga está entre $7000 y $8000 el kilo". Al mismo tiempo, señaló que "aumentó más todo lo que es soja" y destacó que fue uno de los segmentos que más sintieron el impacto de las heladas.
También, remarcó que se produjeron importantes "subas en el zapallito, el zucchini y el tomate". Sobre los incrementos que repercuten en los clientes, el encargado aseguró que se siente el menor consumo precisando que "antes llevaban uno o dos kilos y ahora solo medio kilo o apenas un kilo". "Hasta la papa también aumentó, dos kilos están $1.800", afirmó.
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Por otra parte, la Federación de Trabajadores de la Economía Social (FETRAES) enfatizó que "la ola de frío provocó pérdidas de hasta el 70% de la producción en el cordón frutihortícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela". De ahí a que, se está generando faltantes de distintas frutas y verduras, derivando en un consecuente aumento de precios.
En la tercera semana de julio, el indicador de la consultora LCG estimó que la variación de precios alcanzó un 0,6% en alimentos y bebidas, que se explicó en primer lugar por la suba del rubro Verduras (4,6%), seguido por Aceites (3,2%) y Productos lácteos y huevos (1,8%).