9 Enero de 2026 - 17:42
9 Enero de 2026 / Ciudadano News / Economía
En una conversación detallada, Alfredo Draque, director de Agricultura de Mendoza, analizó la situación crítica que atraviesan los productores debido a las inclemencias climáticas y las fluctuaciones económicas. A pesar de los desafíos, el funcionario destaca un horizonte de oportunidades de inversión y una adaptación necesaria a los estándares sanitarios globales.
La campaña actual ha estado marcada por fenómenos climáticos recurrentes. Draque señaló que zonas como el oasis sur (Alvear y San Rafael), específicamente Real del Padre, han sufrido daños significativos por granizo en diciembre. Por otro lado, las heladas, aunque a veces pasaron desapercibidas, afectaron el volumen final de producción.
En cuanto a los números, se espera una cosecha que, en el mejor de los casos, iguale a la del año pasado. En el caso de la ciruela, se proyecta una disminución de entre el 5% y 10%, mientras que el durazno mantiene niveles similares a la campaña anterior.
Uno de los puntos clave de la entrevista fue el análisis del mercado interno. Durante el periodo de alta inflación, los acopiadores e industrias tendían a sobreestoquearse como medida de protección económica. Sin embargo, con el actual ordenamiento macroeconómico, la lógica ha cambiado hacia una compra a demanda.
Esta transición ha generado que las industrias de durazno tengan un sobrestock importante, lo que provoca una disminución de precios para el productor mientras el mercado se reajusta.
A diferencia del durazno, la ciruela de exportación presenta un panorama optimista. El 90% de la producción se destina al mercado externo como ciruela seca. Draque afirmó que la unificación del tipo de cambio permite que las empresas operen por canales comerciales normales, proyectando un precio muy interesante para el productor este año.
El funcionario subrayó que Mendoza se encuentra en una posición privilegiada para atraer inversores extranjeros, especialmente frente a países como Chile o Perú. Mientras que en esos países una hectárea con agua puede costar entre 40,000 y 50,000 dólares, en las mejores zonas de Mendoza se pueden conseguir fincas con excelentes características por 10,000 dólares la hectárea.
Desde el Ministerio de Producción, se están impulsando programas para que los productores entiendan la rentabilidad de nuevos cultivos y mejoren su manejo del agua para asegurar la viabilidad económica.
Ante la posibilidad de cerrar el acuerdo con la Unión Europea, surge la duda sobre las restricciones fitosanitarias. Draque aclaró que, aunque existen sustancias prohibidas en Europa como el carbendazim, el tiofanato-metilo y el benomilo, estas son fácilmente reemplazables en el medio local.
El cumplimiento de la trazabilidad y los periodos de carencia son fundamentales para acceder a estos mercados exigentes. "No es que el productor quede fuera por usar un producto una vez; el manejo se ajusta en función del mercado objetivo", explicó el director.
