30 Julio de 2025 - 12:36
30 Julio de 2025 / Ciudadano News / Cultura
El libro Un sueño made in Argentina llega para contar la historia de Pumper Nic, el primer fast food nacional que revolucionó la forma de comer afuera en nuestro país. Más que una crónica gastronómica, las páginas reconstruye el ambiente porteño y familiar donde nació esta icónica marca, reflejando momentos íntimos y cotidianos, como una abuela que llevaba a su nieta a ese espacio que parecía de otro mundo.
Solange Levinton (43), periodista autora del libro, no solo rememora la nostalgia del sabor o la estética pop de Pumper Nic, sino que también hace una investigación exhaustiva sobre Alfredo Lowenstein, su fundador. Este libro revela cómo el auge y caída de la cadena reflejaron la compleja historia argentina: dictaduras, crisis económicas y franquicias descontroladas, todo documentado con detalles inéditos.
El libro también devela el perfil reservado de Alfredo Lowenstein, quien prefirió mantenerse en las sombras pese a haber creado una marca que definió un paisaje urbano durante décadas. La obra resalta cómo, incluso en tiempos difíciles para el país, el famoso restaurante dejó una huella profunda y que el silencio alrededor de su creador es una pieza clave para entender el fenómeno.
Para la autora, el libro se construyó desde la memoria colectiva y los testimonios de quienes vivieron la experiencia Pumper Nic. Fue un trabajo artesanal, que partió de grupos en redes sociales y sumó entrevistas, archivos y relatos.
El libro describe el rápido crecimiento de Pumper Nic por todo el país, desde Buenos Aires hasta Mendoza, con un sistema de franquicias caótico y poco controlado. En la obra queda claro cómo la falta de uniformidad, sumada a la llegada de gigantes norteamericanos, aceleró la caída de la cadena.
Aunque Pumper Nic cerró hace más de 30 años, este libro revela cómo la marca sigue vigente en la memoria popular. Camisetas, fotos y recuerdos siguen circulando gracias a la emotividad que levanta.
